-
سدیم گلوکونات
سدیم گلوکونات نمک سدیم اسید گلوکونیک است که از تخمیر گلوکز تولید می شود.این پودر سفید مایل به قهوه ای مایل به زرد، دانه ای تا ریز، پودر کریستالی، بسیار محلول در آب است.غیر خورنده، غیر سمی و به راحتی زیست تخریب پذیر (98٪ پس از 2 روز)، گلوکونات سدیم بیشتر و بیشتر به عنوان عامل کیلیت مورد توجه قرار می گیرد.
خاصیت بارز گلوکونات سدیم، قدرت کیلیت عالی آن است، به ویژه در محلول های قلیایی و غلیظ قلیایی.با کلسیم، آهن، مس، آلومینیوم و سایر فلزات سنگین، کلات‌های پایدار تشکیل می‌دهد و از این نظر از سایر عوامل کلات‌کننده مانند EDTA، NTA و ترکیبات مرتبط پیشی می‌گیرد.
محلول های آبی گلوکونات سدیم در برابر اکسیداسیون و احیا حتی در دماهای بالا مقاوم هستند.با این حال، به راحتی از نظر بیولوژیکی تجزیه می شود (98٪ پس از 2 روز)، و بنابراین مشکلی برای فاضلاب ایجاد نمی کند.
سدیم گلوکونات همچنین یک کند کننده گیر بسیار کارآمد و یک نرم کننده/کاهنده آب خوب برای بتن، ملات و گچ است.
و نکته آخر اینکه این خاصیت را دارد که از تلخی مواد غذایی جلوگیری کند.
